A cena a Barbengo da Marina e Marco Genocchio

//A cena a Barbengo da Marina e Marco Genocchio

A cena a Barbengo da Marina e Marco Genocchio

Tradizione e appartenenza geografica si fondono in racconti e si traducono in una ricetta tramandata da generazioni: il manzo all’olio di Rovato, un piatto dall’anima popolare e dal gusto antico di una cucina povera. Una ricetta di cui si trovano tracce già nel XVI secolo e della quale ne esistono numerose versioni. Una di queste è stata tramandata dalla nonna del papà di Marco Genocchio fino alla moglie Marina e ora ai nostri lettori.

Autore: Lorenza Storni

By |2018-10-01T08:45:16+00:0001/10/2018|Categories: A tavola|Tags: , |